Log ind

meetly moves videoserie: ‘Fra køkkenet’ #2 – Martin Nilsson-Møller, Sukaiba

Af Alexander Melchior | 31 oktober, 2018 | 5 min | #gastro #meetlymoves

I meetly moves-serien ‘Fra køkkenet’ besøger vi danske køkkenchefer for at høre om deres syn på blandt andet madoplevelser og trends. I andet afsnit besøger vi Martin Nilsson Møller på Sukaiba.

I andet afsnit af serien snakker vi med Martin Nilsson-Møller, der er køkkenchef på den nyåbnede restaurant Sukaiba på toppen af AC Hotel Bella Sky i København. Vi snakker blandt andet om hvorfor mad kan skabe så specielle oplevelser og hvad mad gør mellem mennesker, samt hotelrestauranters ry, trends og service.

Ideen om at deling af mad og drikke har en særlig evne til at lede til deling af samtale, deling af ideer, deling af fælleskab og netværk er ældgammel.

Mad kan nemlig noget helt specielt når det kommer til mødet mellem menneske, samt at skabe unikke oplevelser. Alt det og meget mere undersøger vi i den nye serie.

Relaterede nyheder